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Guide Michelin 2024: à quoi faut-il s'attendre pour le palmarès de cette nouvelle édition?
Autant décrié que respecté et craint, le célèbre guide Michelin révèle ce lundi 18 mars à Tours le nom de ses restaurants étoilés et promet la distinction de toute une nouvelle génération de chefs.
620 kg de fromage: le record de la plus grande raclette du monde battu à Saint-Étienne
Un huissier a validé ce dimanche 17 mars le record du monde de la plus grande raclette du monde: l'événement a réuni 2.236 personnes à Saint-Étienne.
Le guide Michelin va dévoiler ce lundi 18 mars son palmarès 2024
Le guide Michelin va dévoiler ce lundi 18 mars son palmarès 2024. 62 établissements vont être promus contre 44 en 2023. Les explications de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin
Les Français boudent les sushis, trop chers et pas assez innovants
Selon la dernière étude Speak Snacking, les sushis ont quitté le top 10 des snacks préférés des Français.
La taille d'une balle de golf: l'Australie détient le record du monde de la plus grosse myrtille
Pesant environ 20 grammes, cette myrtille géante fait près de six fois le poids d'une myrtille classique.
Dans votre assiette du jeudi 14 mars - Michomigato, une pause gourmande au Vésinet
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 14 mars sur BFM Paris : Michomigato, une pause gourmandde au Vésinet.
Dans votre assiette du jeudi 14 mars - Le batch cooking, une tendance qui perdure
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 14 mars sur BFM Lille : Le batch cooking, une tendance qui perdure
Dans votre assiette du jeudi 14 mars - Brioches polonaises dans le 1er arrondissement
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 14 mars sur BFM Lyon : Brioches polonaises dans le 1er arrondissement
Steak de bœuf, fromage basque et sauce au whisky: un chef francilien remporte la Coupe de France du burger
Le chef francilien Anthony Pautrat a remporté l'édition 2024 de la Coupe de France du burger.
Le nouveau champion de France du burger est Anthony Pautrat
Aujourd'hui avait lieu la coupe de France du burger au salon Sandwich & Snack Show à Paris. C'est un francilien, Anthony Pautrat, qui a gagné avec son burger "Ruminez-moi". Au menu: une sauce maïs-whisky, du pain au pavot bleu, et beaucoup de détermination.
"Top Chef": ce qui change cette année
Nouvelles épreuves, nouvelles règles, nouveaux jurés, Top Chef revient ce mercredi pour sa 15e saison, avec son lot de changements.
Qui est José Andrés, ce chef étoilé qui prépare des millions de repas pour les Gazaouis
José Andrés est un chef étoilé espagnol. Il a embarqué avec son organisation, la World Central Kitchen, à bord du premier bateau d'aide humanitaire en direction de Gaza. Il s’est engagé à préparer au moins un million de repas par jour dans une interview au New York Times.
Les restaurants d'Adrien Cachot et de Manon Fleury récompensés lors de la cérémonie du guide Time Out Paris
Le guide spécialisé dans les sorties, Time Out Paris, a organisé ce lundi 11 mars la deuxième édition des Food & Drink awards. Au total, douze récompenses ont été attribuées.
Salon Sandwick & Snack Show: concours de la plus belle planche de charcuterie
Le salon Sandwich & Snack Show a lieu ces 13 et 14 mars 2024, porte de Versailles, à Paris. L'occasion de découvrir des innovations et tendances en termes de "street food" mais aussi de voir des candidats s'affronter lors de concours en tous genres.
Sandwich & Snack Show à Paris: des candidats s'affrontent pour un concours de pâtes
Le salon Sandwich & Snack Show a lieu ces 13 et 14 mars 2024, porte de Versailles, à Paris. L'occasion de découvrir des innovations et tendances en termes de "street food" mais aussi de voir des candidats s'affronter lors de concours en tous genres.
Charcuterie, fromage... Comment faire une bonne planche apéritive?
Ce mercredi après-midi se tient un concours de la meilleure planche apéritive au Sandwich & Snack show, à Paris. Alexandre Hurtaud, directeur de la maison de charcuterie italienne Rovagnati, livre à Cédric Faiche ses secrets pour une planche réussie.
Maxime Petit, sommelier du Buerehiesel à Strasbourg, remporte le Trophée des vins du Jura 2024
Le sommelier a remporté lundi 11 mars la 16e édition du Trophée des vins du Jura, en catégorie professionnelle. Une victoire marquante pour le sommelier, puisqu'elle arrive une semaine après l'annonce de la perte de l'étoile Michelin du Buerehiesel, situé à Strasbourg.
Manger moins de sucre raffiné au petit-déjeuner nous rendrait plus attirant, selon une étude
Des chercheurs de l'Université de Montpellier ont établi un rapport entre le sucre et l'attractivité du visage. Facteur important des interactions sociales, notre visage semble être moins attrayant quand nous consommons régulièrement des glucides raffinés.
Douceur exceptionnelle: les fraises sont déjà là, avec près de deux semaines d'avance
Avec plusieurs semaines d'avance, les fraises sont déjà de retour sur les étals du marché de Mauguio, dans l'Hérault, pour le plus grand plaisir des consommateurs.
"C'est un énorme honneur": un boulanger français sacré champion du monde de chocolatine
Dimitri Bordon, un boulanger du Gers, a remporté ce dimanche 10 mars la coupe du monde de chocolatine. Il concourait à Toulouse face à une vingtaine de candidats issus d'une myriade de pays.
La Coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat s'ouvre à Toulouse
Du 8 au 10 mars, la Coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat fait son grand retour à Toulouse, après une première édition en 2019. Une façon de mettre à l'honneur le métier de tourier... et de relancer le débat sur la dénomination de la célèbre viennoiserie.
Guide Michelin 2024: deux restaurants alsaciens perdent leur distinction, à 15 jours de la cérémonie de remise des étoiles
Depuis quelques années, le Guide Michelin annonce, en amont de sa grande cérémonie, la liste des restaurants rétrogradés. À quinze jours de l'événement, on sait donc déjà qui perd une étoile ou une distinction. C'est le cas pour deux restaurants alsaciens.
Dans votre assiette du jeudi 7 mars - Les plus belles tables de France sont en IDF
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 7 mars 2024 sur BFM Paris : Les plus belles tables de France sont en IDF.
Dans votre assiette du jeudi 7 mars - Aux merveilleux de Fred, la conquête sucrée
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 7 mars 2024 sur BFM Lille : Aux merveilleux de Fred, la conquête sucrée.
Dans votre assiette du jeudi 7 mars - Siprès, nouveau "Bib Gourmand" lyonnais
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 7 mars 2024 sur BFM Lyon : Siprès, nouveau "Bib Gourmand" lyonnais.
Quelle est la recette d'un bon donut?
Les Français ont de plus en plus d'engouement pour les donuts. De plus en plus d'enseignes d'outre-Atlantique ciblent le marché français. Jusqu'à 300.000 donuts sont vendus en France chaque jour.
300.000 donuts sont vendus chaque jour en France
Les Français ont de plus en plus d'engouement pour les donuts. De plus en plus d'enseignes d'outre-Atlantique ciblent le marché français. Jusqu'à 300.000 donuts sont vendus en France chaque jour.
"Local mais illégal": la vente des burgers du chef Florent Ladeyn suspendue aux halles de Wazemmes
Le chef s'est vu retirer le droit de vendre ses burgers aux halles de Wazemmes pour le simple fait d'avoir utilisé un terminal de paiement électronique à son nom non autorisé par la mairie.
Guide Michelin 2024: la liste des 28 restaurants rétrogradés
L'édition 2024 du guide culinaire a dévoilé lundi 4 mars la liste des restaurants rétrogradés, deux semaines avant la cérémonie de remise des étoiles.
Guide Michelin: l'Auberge du Cheval Blanc de Lembach perd sa 2e étoile
L'Auberge du Cheval Blanc à Lembach mais aussi le Buerehiesel à Strasbourg ont été rétrogradés par le célèbre guide gastronomique.
